Küchenleitung m/w/d zum 01.09.2019 gesucht

Wir suchen zum 01.09.2019 zur Leitung unseres Küchenteams und zur Verpflegung unserer jährlich ca. 12.000 Seminar- und Tagungsgäste eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit.

Ihre Aufgaben

  • Leitung des Küchenteams
  • Vor- und Zubereitung der Speisen
  • Erstellung des wöchentlichen Speiseplans einschließlich Planung des Wareneinsatzes
  • Einhaltung von Qualitäts- und Kalkulationsvorgaben
  • Einhaltung und Dokumentation sowie Kontrolle gemäß der gesetzlichen HACCP-Vorschriften und deren Richtlinien
  • Zusammenarbeit mit den angrenzenden Fachabteilungen

Ihr Profil

  • abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
  • Kochen ist Ihre Leidenschaft!
  • Sie bringen eigene Ideen ein und tragen mit Kreativität und Kundenorientierung zur Fortentwicklung unseres Hauses bei.
  • Ausbildereignung (AEVO)
  • Sonderpädagogische Zusatzqualifikation oder Bereitschaft, diese zu erwerben
  • Bereitschaft zur Weiterbildung

Wir bieten

  • reguläre Arbeitszeit 06:00 – ca. 13:30 Uhr, ausgenommen Sonderveranstaltungen
  • kein Teildienst
  • Wochenenddienst regulär an jedem 3. Wochenende
  • arbeitsfrei zwischen Weihnachten und Neujahr
  • Vergütung nach AVO
  • Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Team
  • Möglichkeit der Teilnahme an hauseigenen Seminaren

Bewerbung

Wenn Sie – wie wir – an einer langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind, freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung (online-Bewerbungen bevorzugt) bis zum 31.05.2019:

Cornelia Hasenpatt
Haus Ohrbeck e.V.
Am Boberg 10
49124 Georgsmarienhütte
c.hasenpatt@haus-ohrbeck.de